Glosario Técnico Multimedia

Definición

Es un utensilio de cocina que se utiliza para cortar masas. Se trata de una espiga de metal terminada en una rodaja que al ser pasada sobre la masa y con una pequeña presión realiza el corte.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.